Gästbemötande i världsklass
Med egna kockar och bagare, fräscha och spännande varor och ett gästbemötande i världsklass har Nya Coop Extra i Åkersberga nu slagit upp portarna. Här pratar de inte om kunder utan om gäster och alla anställda har varit med och utarbetat butikens mål. Fokus ligger på färskvaror och du får lite av saluhallskänsla då du kommer in här. Samtidigt hittar du en hel del annat också, som gräsklippare, trädgårdsmöbler, grillar och mycket, mycket mer.
Coop Extra i Åkersberga är en modern butik med tonvikt på färskvaror och fräschör. Det ska vara lite spännande, nytt och vågat. Butiken är vacker och här handlar det inte enbart om att slänga ner varor i vagnen och åka här ifrån.
- Det ska vara mer en upplevelse, lite restaurangtänk, säger Mathias Landin som själv är Åkersbergabo och driver butiken tillsammans med ungefär 85 anställda.
Mathias har arbetat som kock på diverse restauranger i Sverige i 17 år och han har även arbetat i Frankrike något år så han har stor råvarukännedom och vet vad varorna ska vara till, hur det ska se ut och allt annat runt omkring. Innan han rekryterades till att driva Coop Extra i Åkersberga var han avtalschef på Dagliglivs i Stockholm där han skaffade sig ett stort kontaktnät av leverantörer. Han fullkomligt brinner av entusiasm inför sin nya uppmaning.
- Det här är inte vår butik, utan Åkersbergabornas, säger han. Vi har däremot fått förmånen att sköta butiken åt Åkersbergaborna.

Här finns manuella diskar med färdigmat, ett kök med kockar som lagar allt från pastasallader till röror, grytor, smörgåstårtor och allt sådant, en manuell ostdisk med kvalitetsost från diverse länder, manuell köttdisk, manuell fiskdisk med färsk fisk och inte minst en delikatessdisk med italienska och spanska godsaker och även lite svenska godbitar. Alla diskar är öppna när butiken är öppen, varje dag från sju på morgonen till tio på kvällen,
- Butiken ska vara den samma oavsett vilken tid gästen kommer och handlar, menar Mathias.
De har ett bageri med flera bagare som bakar och gör alla tårtor, bakelser och bröd själva. Maten är verkligen A och O här med fokus på färskvaror och de har även en förbutik med bakelser, tårtor och en del annat där du kan ta en kopp kaffe eller köpa med och äta hemma. Här finns gott om utrymme och förutom mat har de även lite special med trädgårdsmöbler, grillar, lite av ett säsongstorg. För den som vill blippa sina varor själv och slippa köer finns självscanning.

All personal är anställd med samma förutsättning och de har varit med och tagit fram den målbild butiken arbetar efter; att de ska vara den bästa matbutiken i Åkersberga, den bästa arbetsplatsen i Åkersberga samt att de ska ha ett gästbemötande i världsklass. Allt de gör i butiken ska kunna härledas till dessa mål och de har tagit fram en värdegrund för alla som arbetar i butiken som handlar om vad det innebär att arbeta här. Mathias berättar att de hade en utbildningsdag då de allihop åkte ut i skärgården där de hade grupparbeten då de pratade om glöd och affärsmannaskap. Resultatet har de satt upp på väggen.
- Det gör att alla är delaktiga och har en enorm glöd, säger Mathias.

Ungefär 75 procent av de som arbetar här bor i Österåker och det var ett tufft arbete att hitta de som har den kompetens Mathias ville att de skulle ha. Men han lyckades och nu finns här ett otroligt kompetent och driftigt gäng som verkligen kan sina saker. Det enda Mathias gör är att se till att var och en har rätt förutsättningar för att driva butiken. Mathias poängterar också att han inte har anställt butiksbiträden, utan säljare som säljer varor på ett sätt som gör att gästerna vill komma tillbaka. Kunder är också något han menar att de inte har. Istället har de gäster, precis som hotell och restauranger har gäster, vilket innebär en helt annan service, ett helt annat tänk.

Coop Extra Åkersberga

Bransch:
Detalj

Telefon: 010-741 83 01


Email:
akersberga.bc@coop.se

Adress:
Coop Extra Åkersberga
Pilstugegränd 1-5
18440 Åkersberga

| 13 SENASTE FÖRETAGEN